まろやか/キッコーマン

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キッコーマン「まろやか」_20181231_122605

キッコーマン「まろやか」_20181231_122616

名  称:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名:脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、小麦、アルコール、調味料(核酸)、甘味料(ステビア)

製造者:北海道キッコーマン株式会社(北海道千歳市)
購入店:ヤマザワ中田店(宮城県仙台市)
価格等:1ℓ/???円/税抜き/2018.??.??

母の希望でこれを使っているけど

「しょっぱくないのでこれがいい」と母が言うのでこれを使っているけれど、脱脂加工大豆だし甘味料(ステビア)もつかっているし、個人的には(高くても)丸大豆を使いたい感じ。

母の場合は醤油の味重視でこれにしていますが、一般的に減塩とかソフトとか、何かのメリットを持たせた商品は、薄くなった風味を補填するために添加物を入れるとか、悪くなった日持ちをカバーするために保存料を入れるとか、従来の品質を保つために付加しているものが多いです。

うちの母はイメージに左右されやすいので、「まろやか」という商品名にも好印象を抱いて、好感度が増幅されているのかもしれません^^

 



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