いつも使っている我が家の定番パスタです。

今日は自宅で一人の昼ご飯ですが、急にボンゴレが食べたくなって一人分をつくりました。

日清製粉マ・マー「早ゆで３分スパゲティ」は、私がとても気に入っている商品で、我が家の定番です。

麺派の私にとってはこの食感が好みで、その上、早く茹で上がりますか、初めて買ってすぐに気に入り、以来、もう（たぶん）5年以上もこれ一筋です（笑）

説明書きを見てみると、麺に切れ目が入っていて断面が風車状になっているそうですが、肉眼ではよーく見ないとわかりませんね。ですがそのお陰でこの食感と茹で時間が実現しているなら、すごい！と思います。

一括表示部分（原材料名等）を見てみました

「デュラム小麦のセモリナ」って何だろう？と前から思っていましたが、調べてみると、デュラムは小麦の種類のことで、セモリナは小麦の胚乳部、つまり小麦の芯の部分を指すそうです。

そもそも私たちがよく知っている一般の小麦粉も、小麦から表皮を除いて粒状になった胚乳の塊を精麦するので、その状態の小麦をセモリナというらしいのですが、転じて、パスタで使われる「セモリナ」は、デュラム小麦の粗挽きぐらいの意味になるようです。

それから「小麦粉（国内製造）」というのは、産地はどこだかわかりませんが、製粉は国内でやっているという意味ですね。

ちなみに2017年（平成29年）9月1日から法律が改正されて、重量割合1位の原材料については原料原産地を書かなくてはなくなりました。

今はまだ移行期間で来月からの適用なので何とも言えませんが、現在の小麦は外国産が主流とのことなので、この段階で何も書いていないということは外国産または外国産と国産のブレンドなのかもしれません。

だって、商売上手なメーカーさんのことですもの、国産をつかっていたら、移行前でも絶対に「国産小麦使用」って書きそうですよね（笑）

できました

▼ということで、出来上がりです！（ボンゴレソースの具は少ないです＾＾）

▼でもこのパスタの食感がいいですよ～♪♥　ひとりなので、新聞を読みながらいただきまーす！