中華そば(中太麺#20)3食/戸田久

戸田久「生中華麺(中太麺)」_20190112_204025

名  称:なま中華めん
原材料名:小麦粉(国内製造)、食塩/打粉(加工でん粉)、酒精、かんすい、クチナシ色素
製造者:株式会社戸田久(岩手県盛岡市)
購入店:サン・マルシェ東中田店(宮城県仙台市)
価格等:/120g×3玉/99円/税抜き/2019.01.12
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加工澱粉=加工でん粉=加工デンプン

ラーメンは生めんを買ってつくります

私は基本的に面倒臭がり屋なのですが、ラーメンとパスタだけは必ず麺から茹でてつくるタイプです(笑)

生の中華麺はそのスーパーに寄って取扱商品が違いますが、普段利用しているサン・マルシェ東中田店で置いているのが戸田久なので、今は戸田久の生めんでラーメンを作っています。

サン・マルシェ東中田店はそば(乾麺)も夏の冷麺も戸田久さんですが、ヨークベニマルだと中華麺は確か菊水だったような・・・

我が家は麺とスープの単独買いがいい

スーパーに行くと、シマダヤとかちどりやとか3色セットの生ラーメンを売っていますが、うちのダンナさんは味噌が好きなので、3人家族(私+夫+私の母)でお昼ご飯を食べる時に、醤 油2+味噌1という組み合わせが結構あるんです。

私も母も家でつくるラーメンは醤 油 味の方が好きなので、譲りたくないときはそうなって(2:1)しまいますが、だったら生めんとスープを別々に買って来て、そのときどきの組み合わせでつくったほうがいいんですよね。

戸田久は一戸の会社と思っていましたが、この商品の製造所を見ると盛岡になっているので、盛岡に新工場でもできたんでしょうかね。

余談ですが、戸田久の冷麺が好きで、下手なお店で食べるよりもずっと美味しいと思っているので、これから冷麺をメニューに加えたいと思っているラーメン屋さんにはぜひ戸田久のこちらを入れてほしいです(笑)

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