ヤマザワで買った赤魚の粕漬

ヤマザワで買った赤魚の粕漬です。

私を含め家族がインフルで全滅した後なので?、誰も肉は食べたくないし、魚も煮たり焼いたりしたのは私が気乗りせず、粕漬なら食べてもいいなと思って夫に頼んで買って来てもらいました。

ヤマザワなどの大手スーパーは、魚介類でもパックしてあるものにはだいたい原材料名のラベルが貼ってあるので、情報がわかっていいですよね。

この商品の赤魚はスペイン産ですが、粕漬にしたのは塩釜のヒットエスフーズというところで、「保存温度変更者」という表記があるので、元は冷凍だったものをヤマザワが解凍して店頭に並べていることがわかります。

塩釜にはたくさんの水産加工業者がありますが、住所で検索してみるとヒットエスフーズというのは写真のような会社でした。

ホームページはないようですが、ジェトロのページやサナカップみやぎのページに社名や、一部の取扱商品が載っていました。スペインから輸入した赤魚を加工するのが専門の業者さんなのかしら？

魚と言えども、加工品になるとそれなりの添加物は入って来るので、粕漬ぐらいなら自分でつくってもいいなぁと思い始めた今日この頃です。