感じた事いろいろ

夫婦で非常に気に入っているビール（発泡酒）です。さわやかで軽く、飲んでも体に負担がかからないのが魅力です。

ですが、たまたま買って飲んだキリン淡麗グリーンラベル の原材料がシンプルでホップの香りもよかったので、じゃ、いつも飲んでいるキリン淡麗プラチナダブルはどうなの？と思い、1週間前に撮った写真を見てみると、酸味料とか乳化剤とか書いてあって（以前にも読んだのですが別な商品のあとに改めてみてみると）、前よりは愛情が薄くなった気分。

（2020.5.15追記）
ですが、やっぱりこれが一番のお気に入りで、今も自分達で買うときはこれしか買いません＾＾

アセスルファムKについて

・天然ではなく合成甘味料。Kはカリウムのこと。
・砂糖の200倍の甘味、熱に強い
・他の高甘味度甘味料と併用すると甘味を強化する
・酸と併用すると酸味・苦味を和らげたり、
・食塩と併用すると甘味度が鋭敏になり苦味が減少する。
・ショ糖やエリスリトール・キシリトールと併用するとボディ感（コク・深み）が増す。

フレーバーエンハンサー（風味強調剤）としての性質があり、チ ョ コ レート・コ ー ヒ ー・コ コ ア・紅 茶などに微量添加すると、風味を引き立てる作用がある。アスパルテームと異なり、熱・酸（pH3～7）・活性酵素に対し安定であるため、パンやクッキー、貯蔵期間が長い一部の清涼飲料等の製品にも利用できる。浸透性は90osm/kgと他の高甘味度甘味料と比較して極めて早い。共存物質と反応しないため臭いの発生や、メイラード反応による着色性はない。また水や、エタノール・グリセリン・プロピレングリコールの溶液、糖アルコールなどにもよく溶けるため、飲料・漬け物などに適している。

↑Wikipediaから目に留まったところを抜粋しようと思ったら、ほとんど引用に近くなっちゃった(^^ゞ
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アセスルファムKは、他の方のブログによると、プリン体ゼロをうたっているビールにはよく使われているらしい。 そうなんだよね、健康的な「売り」のある商品って、原材料的には逆に不健康なんだと思います。