賞味期限の切れた2008年（！）のコンソメを使用

毎度おなじみ？賞味期限切れシリーズです（笑）
全シリーズは以下をご覧ください。

? 賞味期限切れシリーズ

2月にも賞味期限の切れた「コンソメ固形２１個入箱（2017）／味の素」を利用したのですが、最近、新型コロナウィルスの影響で時間に余裕ができたため、料理のたびにあちこち整理していると、とんでもないことがわかりました（笑）

なんと賞味期限の切れたコンソメが4つも出てきたのです。しかも一番古いのは期限が2008年！

ですが、過去の経験から1～2年やそこら経過しても全然大丈夫でしたし、そもそも、これらは元々賞味期限が切れやすい商品だという自覚があるので、どれも冷凍庫で保存してあります。

なので、この機会に「古いものから行っちゃいましょう！」という気合で、まず2008年のから着手することにしました?

取りあえず大丈夫でした?

▼2008年のはすでに開封済みなので、念のため中をのぞいてみます。少し湿気っていますが私の動物的勘が大丈夫そうだと言っているので、使うことにします。

▼今回は白菜ロールをつくることにします。適当に水を入れてコンソメ顆粒を一気に全部入れます。しかしうちの鍋、何十年も使っているので見た目が汚いね（笑）

▼加熱して溶かします

▼茹でた白菜の葉に一枚ずつ豚肉（三枚肉）の長いのを挟んで巻いて、スープの中に置いて行きます。その後、肉に火が通って白菜に味が染みるまで加熱。

▼できました。今日の晩ご飯です。その他の副菜は野菜サラダ（の、きのうの残り）とつぼみ菜の辛し和え（の、きのうの残り）と、きのうの残りの味噌汁と賞味期限ぎりぎりの「ご飯ですよ／桃屋」（笑）

なんということもなく、大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした♥

Yahoo知恵袋にこんな回答が（笑）

このブログを書くにあたりあれこれ検索していると、Yahoo知恵袋に「賞味期限が2012.4.4の顆粒のコンソメスープの素ってまだ使えますか？」という質問が2014年3月にあり、どんな方か存じ上げませんが以下のように回答をされていました。確かに10年、いやそれ以上でも取りあえず大丈夫でした?

全然余裕！
まったく問題なく安心して使えます。
基本的に塩分過多＆超乾燥状態では雑菌は死滅し繁殖出来ませんから、
味の濃い調味料は賞味期限なんて、あってなきが如し！なんですよ。

ましてや顆粒コンソメなんて、賞味期限10年たったって身体に害なんかありません。さすがに風味は落ちますが。