今日のお昼ご飯は、大好きな戸田久の「もりおか冷麺」をつくって食べました。
大好物なんです！暑くなると毎年これを食べています。今年は今日が初冷麺です！

本日の加工食品

●主食「もりおか冷麺／戸田久」　●冷麺の具「ロースハム／丸大食品」　●デザート「プレーンヨーグルト脂肪ゼロ／セブンプレミアム」　●漬物の素「こうじ漬の素／つけもと」　●つぼみ菜のからし和え「S&B本生「本からし」／エスビー食品」

作りました。私がやっている戸田久「もりおか冷麺」の作り方

食品の原材料表示はよく見るけど、作り方自体はあまり真面目に読まないので（意外に偏りのある性格（笑））、このやり方でいいのかわかりませんが、私はこんな感じで作ってますよ～（正しいかどうかはわかりません?）

大好きな「もりおか冷麺／戸田久」で冷麺を作ろう

食材は以下を3人分使用。
? もりおか冷麺（二人用）／戸田久 

▼最初に麺を茹でるお湯を沸かしながら具材を切っておきます。我が家の冷麺の具は冷やし中華とほぼ同じ（笑）（卵がキムチに差し替わるぐらい？）※まな板が汚いので写真はとても出せません?今度、閲覧に耐えられる新品を買っておきます（汗）

▼スープも先に作っておきます。1人前で1袋約200ccの水で伸ばします。私は計量カップに氷を先に入れて、それに水を入れて200ccにしています。出来上がるころには氷が少し溶けていていい感じです。

▼ちなみに手抜き主婦なので、ゆで卵はその辺の輪ゴムで切ります（笑）チカラを入れてピンと伸ばさないと切れないけど、お手軽なので、２分割するときはは毎回この方法で（笑）

▼さて、お湯が沸いたので麺を茹でる体制に入ります。冷麺は結構がっちり固まっています。

▼お湯が湧いたら人数分を投入

▼説明書きには茹で時間1分（柔らかめ2～3分）なんて書いてあるけど、これは信じない方がいい（笑）1分なんてともて食えない（！）です。2～3分でも固いです。たぶん私は4～5分茹でているはずですが、タイマーをかけずに食べながら茹でるので未確認です。

▼かなり固まっているので麺を入れて再度沸騰したら、本気でほぐしにかかります（笑）

▼ちょこっとつまんで引き揚げてからパッと離す！を徹底的に繰り返す

▼執拗につまんで離します（笑）ここは執念が大事です。

▼一本食べてみて、よさげな硬さになったらザルにあけます。やけどに注意！

▼鍋つかみは（厚手）は必須です。

▼ざるにあけた冷麺を空になった鍋に戻し、何度もジャーっと水を入れて手でかき混ぜながら冷やします。

▼このときも、執念深く何度も麺のくっつき（かたまり）をつまんでほぐします。

▼なんとなくだいたいほぐれたら（←執念深い割には判断基準がいい加減（笑））容器にあけます。さてここからは、麺がのびないように一気にガーッといきます！

▼あけた麺の上に具材を載せて、事前につくったスープを流し込みます。氷も角が丸くなっていい感じに溶け気味ですね。

▼出来上がり～！なんとなく今日はスープが多い気もするが？まあいいか、分量通りだし。

▼やっほー♩今日のお昼ご飯です！

▼私は辛いのが好きなので、付属のキムチの素は絞ってでも入れるタイプです（笑）

▼美味い～！最高だ♥幸せだ～♥