我が家の定番ドレッシングです

いつか記事にしようと思いながら、年数が経ってしまった過去の食品を、時間を遡って掲載しています。
これを書いているのは2020.5.20ですが、このブログは基本的に自分のための比較用なので、時間が経ったものでも記録しています。
現在の記事と比べたら情報が不足気味ですが何卒ご容赦くださいね?

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	キューピー/フレンチドレッシング(白)180ml

 

原材料を見てみました

（2020.5.20記）
法律が適用される前の商品なので、添加物とそれ以外の原材料が区別されずに記載されています。
商品ページで確認したいまの商品とは掲載の順番が少し違うようです。早速比較してみました。
記載方法が変わったので、単純に見比べるわけにはいきませんが、
・従来の重量順だった表示を見ると、増粘剤とアミノ酸は卵黄よりも多く使われていることがわかりますね。
・味の部分では、新しい方では酸味が抑えられて甘みが増えていることもわかります。
・レモン果汁が濃縮レモン果汁に変わっているのは、より加工の度合いが高い（もしかして）安い原料に変わったのかしら（不明）
・2015年にも卵黄が含まれているのにアレルゲン表示「卵」がないのはなぜだろう・・・？最新情報では追加されています。
比べてみると色々と興味深いですね。