母から頼まれて買いました。うちの母（82歳）はポテトサラダをつくるのが上手いのですが、このベーコンだと薄すぎず、自分で好きな厚さ（本人は1ミリ弱ぐらい）カットできるので、食感良く仕上がっていいそうです。

確かに市販のベーコンは薄く切ってパックされているものが多いので、その意味では好みに切ることができていいかもしれません。

でもこの記事を書いていて気が付いたのですが、私がスーパーで買った値段でグラム当たりの単価を計算してみると、意外にも丸大のロースハムより高いんですよね。なんとなくロースハムのほうが高級感があるので意外でした。

ちなみにうちの母は82歳ですけど、気持ちも見た目も若いですよ。見たい画家の展覧会があると一人で東京に行っちゃいますからね。60代には見えませんが、70代なら通用するかも（笑）

ベーコンとハムの違い

ベーコンとハムの違いは
①素材の部位
②形を整えているかどうか
③ボイルやスチームで加熱しているかどうか
なのだそうです。

ベーコンは
①豚のバラ肉（ハムは原則もも肉）を使い
②糸や布で丸く巻いたりせず
③茹でたり蒸気にあてたりせず燻製のみ
ということなので、ベーコンは燻製だけど、ハムは加熱食肉製品なんだそうです。へー。

ま、確かに味が違うので言われてみればそうですが＾＾最近はどちらもスライスしてパックされているので、あまり意識したことがありませんでしたね。

フードリエは元グリコハム

恥ずかしながらフードリエという会社はあまり聞いたことがなかったので、ナショナルブランドではない中堅メーカーと思っていたら、前身はグリコハムだったんですね?

今はこてっちゃんのエスフーズに身売りしてしまったみたいですが、グリコハムは購入記憶があるので（何だったかは忘れた）よく覚えています。

そして製造元の那須高原ハムというのもその子会社みたいです。会社沿革を見てみると複雑な変遷をたどって今に至っているみたいですが、食肉加工業というのは不安定ものなのでしょうか？真相を知ってみたいです。